秘制手撕兔肉的做法

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之前自己在家尝试做过一次，味道还不错，分享给大家！

食材

  • 兔子 一只
  • 葱段、姜片 适量
  • 胡椒、八角、桂皮、陈皮 适量
  • 生抽、料酒、老抽 适量
  • 柠檬 一个
  • 干辣椒 四个
  • 蜂蜜 适量

方法/步骤

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    兔肉洗净，加入适量生抽、老抽、料酒、柠檬汁腌制30分钟

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    蒸锅加水烧开，放入胡椒、八角、桂皮、陈皮小火慢熬5分钟

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    把葱段、姜片、胡椒、八角、桂皮、陈皮、干辣椒塞到腌制好的兔子腹中，然后在兔肉身上均匀的抹上蜂蜜

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    放到熬好的大料水上中火蒸20分钟

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    出锅后，再涂一层蜂蜜，放到烤箱3分钟，待外皮酥脆即可

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    去除辅料，把兔肉撕开摆盘即可上桌

    END

注意事项

  • 蒸兔肉的时候为防止干锅水一定要放足
  • 配合秘制酱汁味道更美味
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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