家常的鱼香肉丝

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分步阅读

健康功效：

冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素木耳：润肺止咳、补气、止血姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材

  • 猪里脊 150克
  • 木耳 50克
  • 冬笋 80克
  • 葱姜 适量
  • 淀粉 30克
  • 蒜 10克
  • 料酒 10克
  • 生抽 20克
  • 泡椒 20克
  • 醋 10克

方法/步骤

  1. 1

    猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟

    家常的鱼香肉丝
  2. 2

    冬笋、木耳切丝

    家常的鱼香肉丝
  3. 3

    泡红椒切末

    家常的鱼香肉丝
  4. 4

    葱姜蒜切末

    家常的鱼香肉丝
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  6. 5

    糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成

    家常的鱼香肉丝
  7. 6

    热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用

    家常的鱼香肉丝
  8. 7

    锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油

    家常的鱼香肉丝
  9. 8

    再下葱姜蒜末炒香

    家常的鱼香肉丝
  10. 9

    下入冬笋丝和木耳丝翻炒

    家常的鱼香肉丝
  11. 10

    倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可

    家常的鱼香肉丝
    END

注意事项

  • 如果没有泡红椒，用剁椒和郫县豆瓣混合来代替也是可以的
  • 火要大一点，不然会炒出水的。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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