凉菜之重庆白切肉

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香辣爽口的重庆风味——白切肉是很好的美味，想想我都要流口水了，每一次吃我都能吃个精光，在家的时候我都要做好多，现在在外边了做多了也没冰箱放。闲话我也不多说了快来看看吧，和亲的胃口就收藏一下吧！嘿嘿

凉菜之重庆白切肉

食材

  • 瘦猪肉 400g
  • 小葱 4根
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 大蒜 两小个
  • 香菜 适量
  • 生姜 适量
  • 大料 2个
  • 香油 3滴
  • 麻油 5滴
  • 醋 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 料酒 适量

方法/步骤

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    先把猪肉洗干净切成小块放在一旁备用

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    然后在锅中放些凉水加入盐、小葱、大料、料酒、酱油，再把猪肉冷水入锅开火盖盖子

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    然后把小葱切花、香菜切段弄好放在一边备用

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    再把大蒜、生姜切碎放在一边备用

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    锅中煮会后把面上的泡沫去掉

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    肉熟了切开是这个样子的

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    煮熟了以后关火放在一边浸泡一下再切

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    最后把所有东西放在一起加点佐料搅拌好就可以了

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