滑溜冬笋鸡片
- 原创
- |
- 浏览：77
- |
- 更新：
![滑溜冬笋鸡片]()
1![滑溜冬笋鸡片]()
2![滑溜冬笋鸡片]()
3![滑溜冬笋鸡片]()
4![滑溜冬笋鸡片]()
5
滑溜其实应写成滑熘，约定俗成，也就成了三点水的溜 了。所谓溜，通俗点讲主要体现在勾芡上，把带汤汁的菜品裹上芡，就质感上看，滑溜溜的。滑溜的菜品给人的感觉首先在菜的基本要求色香味中，它就占据了头一个，颜色好看，勾人食欲。
方法/步骤
准备鸡肉和冬笋各50克。
![滑溜冬笋鸡片]()
把两个食材都用刀切成斜片。
![滑溜冬笋鸡片]()
黑木耳泡发，胡萝卜切片。
![滑溜冬笋鸡片]()
鸡片用料酒淀粉抓匀，放10分钟，然后在锅里把鸡片划开，盛出备用。锅放底油，葱姜爆香后，放胡萝卜和木耳翻炒，断生后，放鸡片。
![滑溜冬笋鸡片]()
待熟后，点少许生抽，味精，然后勾芡，出锅装盘。
![滑溜冬笋鸡片]()
END- 相关内容未经授权抓取自百度经验
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部