美食教学之鱼羊汤!原创|浏览:310|更新:2019-12-06 16:46|标签:美食 教程 肉 1234567分步阅读 一碗热气腾腾的好汤,是寒冷的冬日最值得期待的美食。今天给吃货们分享一道“鲜”汤,鱼的腥和羊的膻融合到一起,居然能成就一锅很靓的汤,完全超越食材天然原味。这里有个“鱼羊为鲜”的典故一起分享给大家:孔子周游列国初期,四处碰壁,举步维艰,连饭都吃不上,其弟子只能四处乞讨,一天,偶得一些鱼肉和羊肉,由于大家都饥肠辘辘,遂将鱼、羊肉混在一起煮,发现其味竟鲜美无比,自此流传开来。据说,“鲜”字便是这般得来。食材羊排 1500g鲫鱼 一条姜、葱 适量白萝卜 一颗方法/步骤1将鲫鱼切成块,放入锅中煎至两面发黄2将羊排放入锅中,加入配料、酒,将水焯一下,捞出,洗净,放入砂锅。将炸好的鱼、姜、洋葱用纱布包好,与羊排一起放入锅中,加水加热煮沸,中火拌匀,炖半小时左右3剔骨4空气中的羊肉片5汤继续煮成浓稠的乳白色5此文章未经许可获取自百度经验6加入羊肉片,煮10分钟。加盐调味。加入白萝卜片煮7上菜后撒上切碎的韭菜和香菜END经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。展开阅读全部