桂林甜品--汤圆

汤圆

制作方法:

1. 准备好桂花糖,麻蓉、椰蓉、豆蓉或花生,芝麻等 馅料;

2.  适量糯米粉加水和成团;

3.   以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;

4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量 馅料放入;

5. 用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;

6. 包好后形状如山楂大小;

7. 接下来只要用黄糖或冰糖, 也可配 用糯米甜酒或鸡蛋来煮包好的汤圆即可。

这样美味可口的桂林汤圆就做好了!

桂林汤圆比一般的汤圆个稍小,滑爽、营养丰富,是小吃中的名品。