西红柿炒鸡蛋的做法

首先把西红柿洗干净，沥水，再把鸡蛋打破，放碗里，加点盐（现在盐要少加点，是为了让鸡蛋里的盐均匀）然后用筷子来回的搅拌均匀；

取锅，倒适量食用油，加热，然后把鸡蛋倒进去，翻炒，现在这会就不用加盐了，等到鸡蛋翻炒到8分熟然后盛到碗里；

把洗好的西红柿切成块，然后在给锅里加入食用油，待油热后，把西红柿倒进去翻炒，再加点盐翻炒至西红柿掉皮；

最后把刚才炒好的鸡蛋倒进锅里，和西红柿一块在翻炒一分钟，加入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。