自制牛排用哪块肉好

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分步阅读

牛排的做法其实很简单，如果你喜欢吃牛排的吧，其实可以自己买块牛排回来煎一煎就好啦。接下来，小编就为大家详细讲解一下自制牛排用哪块肉好吧。

自制牛排用哪块肉好

工具/原料

  • 牛排

方法/步骤

  1. 1

    里脊肉

    首先，我们可以选择牛肉的里脊肉，里脊肉是比较好吃的，肉质比较细嫩，而且营养价值很高，尤其是很适合用来煎熟，所以可以在超市买一块里脊肉。

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    嫩牛柳

    或者我们可以选择嫩牛柳，嫩牛柳是牛脊上比较嫩的那一块肉，几乎都是瘦肉，没有肥瞟，因此，如果你很喜欢吃瘦肉的话，则可以选择嫩牛柳。

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    牛肋

    牛肋肉是有一点点肥肉的，所以如果你觉得全是瘦肉不好吃的话，则可以选择牛肋，用来煎牛排也是非常香甜可口的。

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    牛柳

    牛柳是牛肉中比较鲜嫩的那一个部位，当然也是牛肉中价格比较高的，而且牛柳没有什么油脂，特别适合老人食用哦。

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    眼肉

    眼肉是跟牛的上脑相连在一起的，看起来很像眼睛，脂肪呈现大理石花纹的形状，用来煎牛肉也是非常不错的选择哦。

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总结

  1. 1

    1、里脊肉是首选。

    2、嫩牛柳也不错。

    3、可以根据自己的喜爱，选择肥瘦相间，或者全是肥肉。

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