如何制作年夜饭之猪肉鸡蛋卷

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分步阅读

肉馅配方前面四喜丸子的做剩下的

食材

  • 猪肉馅 80克
  • 鸡蛋 3个
  • 青菜 4颗
  • 油 适量

方法/步骤

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    肉馅是做四喜丸子剩下的，青菜洗净，沥干水分，鸡蛋三个打入碗中

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    鸡蛋打散

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    热水烧开，放入油，煮几片小油菜，好看好吃，煮油菜时在水里加炸过东西的油和少许盐，这样油菜更亮丽。出锅沥干水分即可

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    热油

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    倒入鸡蛋液，均匀

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    把肉馅放在鸡蛋上，卷起卷实

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    上火隔水蒸20分钟

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    取出（去掉边边）不好看的

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    切段，切成大小差不多的

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    排盘，枸杞装饰

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    END
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