风味独特的茯砖咸奶茶应该怎么做？

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今天给大家带来这种奶茶的做法就是新疆、内蒙等地少数民族做奶茶的方法，风味和西式奶茶很不同，富有砖茶特有的茶香，微咸的口味让奶茶喝起来口感更浓郁，初级入门的都可以做，快学起来吧！

风味独特的茯砖咸奶茶应该怎么做？

食材

  • 鲜牛奶 200毫升
  • 纯净水 900毫升
  • 精盐 1小勺
  • 茯砖茶 1茶荷

方法/步骤

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    茯砖茶一般是整块的茶砖，用茶刀挖一些茶放入茶荷或小碟，每1升水大约放一满茶荷碎茶叶

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    准备好茯砖茶、鲜牛奶、盐，然后在奶锅中倒水

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    奶锅里加入900mL~1L净水，大火直接煮沸

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    水煮沸后转中火，倒入碎茶，用勺子不停搅拌，搅拌的过程中把成块的茶捣碎

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    盖上锅盖，保持中火焖煮约4分钟，煮到能明显闻到茯砖茶的香味

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    倒入牛奶，牛奶的量约为水的1/4，用勺子搅拌均匀，同时将火调至小火

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    煮的过程中可以加一些盐，一锅奶茶中加平平的一小勺盐，微咸即可，也可以不加盐，喝的时候再加

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    将奶茶煮至沸，煮的过程中要多搅拌几次

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    沸腾后的奶茶继续煮约4分钟就煮好了，煮好的奶茶能明显看到奶皮

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    奶茶要趁热喝，建议倒入保温壶后慢慢喝，出锅时要过滤掉茶叶

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注意事项

  • 茯砖茶也可用其他黑茶代替
  • 煮奶茶时一定用小火，否则很容易扑出来
  • 煮的过程中一定要充分搅拌
  • 奶茶要趁热喝但不建议喝滚烫的奶茶
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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