素面花卷做法

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分步阅读

素面花卷做法

食材

  • 小麦面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 玉米油 适量

方法/步骤

  1. 1

    准备好所有食材

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    将酵母粉用温水泡上3分钟后，放入白糖，放入融化的酵母液体，在加入水搅拌棉絮状。

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    和成光滑的面团，用保鲜膜或湿布盖好，放入温暖的地方进行发酵。

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    当面团发酵至两倍大时取出面团排气，用手指弄个洞不回缩，证明已经面团发好了

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    取出面团进行排气，揉出光滑的面团

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    将面团擀呈大片。加入适量的盐和玉米油，刷均匀。

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    将大片卷起来，切割成相等的小段。

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  9. 8

    再将小段从中间切开，拿起一对，捏紧两端，拉长然后反转手腕，两只手腕都要转，转半圈，两头捏到一起就行了，刚好花在上面，花卷就做好了！

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    放入蒸锅蒸20分钟后，再闷5分钟即可出锅。

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  11. 10

    完成

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    END
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