鹌鹑蛋五花肉的做法

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鸟巢--(鹌鹑蛋五花肉)的做法

鹌鹑蛋五花肉的做法

食材

  • 鹌鹑蛋 适量
  • 五花肉 适量
  • 耗油，鸡精，胡椒粉 适量
  • 生抽，老抽(也可不要) 适量
  • 姜葱蒜，香菜，料酒 适量
  • 豆瓣酱(也可不要) 适量

方法/步骤

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    你要准备:煮熟的鹌鹑蛋(我一般买回来后提前先煮熟去壳，这样可以省很多时间)，五花肉切片，姜葱蒜切成粒，可混放一起。

    鹌鹑蛋五花肉的做法
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    鍋中放少许油，先把五花肉炸一炸，不用炸的太干，适量就好，炸好后把多余的油乘起，鍋中留少许油，把葱姜蒜倒入鍋中先爆香，也可放少许豆瓣酱一起爆香，爆香后与五花肉一起翻炒。

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    接着倒入鹌鹑蛋，同时加入耗油，鸡精和胡椒粉，再加少许生抽，老抽和料酒，大火炒至上色后，可适量加点清水，至收汁后关火，准备摆盘起锅。

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    香菜洗好，切好后以圆圈的形状摆盘，像这样。

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    依次中间放入五花肉，周边摆放鹌鹑蛋，之后放两片香菜(或撒点葱花)点缀一下就ok了，鸟巢摆盘成功，够简单吧！

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    END
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