如何做出一款更加绵甜可口银耳凉菜？

准备黄桃罐头。妈妈在夏天的时候，手工DIY了很多黄桃罐头，平时或春节大家回家探亲的时候，就会拿出来招待我们。

将黄桃罐头分离。首先开启罐头后，将里面的果肉取出到盘中，让小朋友食用。然后将罐头里面的甜甜的罐头汁倒入盘口较深的汤盘中。

准备干银耳。根据汤盘中准备罐头汁的量，挑选准备出个头适当的干银耳。

将银耳清洗干净即可。注意不需要将银耳在水中泡发。因为平时的做法都是在白水中泡发，然后加白糖或蜂蜜调味。

将银耳使用罐头汤汁泡发。将干银耳放置到盛有罐头汤汁的深口汤盘内，注意需要将干银耳的根部朝上，花朵朝下，倒扣在盘中，这样才能使得银耳重复吸收罐头汁而泡发。

装盘上菜。大约一个小时左右，根据温度不同时间略有不同。中间可观察，如果发现银耳已经泡发，则将银耳装盘上菜。也可用到再次加工，将银耳切成小朵再上盘。