钵仔糕怎么做?

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    木薯粉、马蹄粉和清水混合,搅拌均匀,清水和白糖倒入锅内,小火,煮沸,舀一勺面粉浆,倒入锅内,小火,搅拌均匀,煮至透明状态。

钵仔糕怎么做?

食材

  • 木薯粉 150g
  • 马蹄粉 30g
  • 清水 330g
  • 白糖 60g
  • 红豆 10g
  • 黑芝麻粉 10g
  • 咸蛋黄 1个
  • 寒天珍珠 10g

方法/步骤

  1. 1

    木薯粉、马蹄粉和180g清水混合,搅拌均匀。

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    150g清水和白糖倒入锅内,小火,煮沸。

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    舀一勺面粉浆,倒入锅内,小火,搅拌均匀,煮至透明状态。

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    倒入剩下的面粉浆中,搅拌均匀。

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    取出1/5,加入黑芝麻粉,搅拌均匀。

    钵仔糕怎么做?
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    倒入钵仔糕碗中。

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    剩下的面粉浆倒入钵仔糕碗中。

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    放上红豆、咸蛋黄和寒天珍珠。

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    放入蒸锅中,蒸熟。

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    取出,放凉。

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