快手油条怎么做

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预拌粉的使用节省了很多的时间和步骤,制作也变得轻松起来。

食材

  • 预拌粉 230克
  • 水 150克
  • 盐 3克
  • 白砂糖 2克
  • 柠檬汁 1克
  • 牛奶 2克
  • 蛋清 10克
  • 泡打粉 1克

方法/步骤

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    准备食材。

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    230g油条预拌粉中加入150—180ml水,揉成面团;如面团黏性比较大。

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    和面时手上可以沾少量色拉油;盖上保鲜袋,静置20—30分钟,再揣面一次。

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    常温放置2—4小时。

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    操作台上撒少许面粉,或抹上少许色拉油;将静置好的面团轻轻拉至20厘米长,放到操作台面上轻轻扁成宽度约10厘米、厚度约0.5厘米的面片;用刀将面片切成宽度约2厘米的剂子。将两个剂子叠放到一起,中间用筷子压一下,用手捏住两端,轻轻拉出至25厘米。

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    放入200摄氏度的油锅内,用筷子不停地翻动,炸至金黄色即可。

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注意事项

  • 油炸用过的油不要多次使用。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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