老式豌豆糕怎么做？（最简便做法）

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小时候吃过豌豆糕，一直念念不忘，很想再回味一下，可是根本找不到卖的，好像失传了一样。最近自己研究了一下，发现做法原来很简单，什么特殊材料都不需要，作品也很成功，味道和卖的一样！

老式豌豆糕怎么做？（最简便做法）

食材

  • 去皮豌豆 200g
  • 糖 适量
  • 红枣 适量

方法/步骤

  1. 1

    去皮豌豆冲洗一遍，直接下锅煮（不需要浸泡四五个小时）

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    水开后转小火，继续煮，尝一尝无生味、嚼起来不硬即可（不要一直煮，一直煮会煮烂），捞出过凉水，盛入大碗中

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    大枣洗净，切开去核，切碎放入豌豆碗中（下为示意图，看个人口味，放适量即可），加入适量白糖，搅拌均匀

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    向豌豆、红枣碎中多次少量加入面粉，不断搅拌，黏糊程度至可以成块即可。放入容器内，铺平，准备上锅蒸，我放到了盘子里。

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    上锅蒸一二十分钟，保证面粉蒸熟即可，下锅晾凉，切块

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    摆盘，拍照，发朋友圈，开吃！

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注意事项

  • 要买去了皮的豌豆！
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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