鸡胸蘑菇浓汤的做法

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鸡胸蘑菇浓汤（二人份）的做法

鸡胸蘑菇浓汤的做法

食材

  • 鸡胸肉 200g
  • 口蘑 6个
  • 淡奶油 50g
  • 低筋面粉 50g
  • 黄油 40g
  • 千层酥皮或印度飞饼 1份
  • 盐 少许
  • 白胡椒粉 1小勺

方法/步骤

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    鸡胸肉放微波炉里叮8～10分钟，然后用热水（一定是热水，否则会让鸡肉回缩，口感过硬）将鸡胸肉上面溢出的油脂冲干净

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    然后将鸡胸肉撕成细丝，很累，建议带到客厅一边看电视一边撕

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    口蘑洗净，用小水果刀将根挖出来

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    将口蘑切片，根部切碎备用（也可以用料理机打碎）

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    平底锅放入黄油，将口蘑两面煎制金黄，盛出备用

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    哎呀，抱歉，中间几个步骤比较忙乱忘记拍照了，尽量说清楚咯～ 1、汤锅放黄油，将低粉过筛加入锅里，炒制微微变色，然后迅速加水，搅拌均匀，以防面粉结块； 2、水沸之后加入鸡肉，然后加入淡奶油，搅拌均匀； 3、加入适量盐和白胡椒粉； 4、小火慢炖三十分钟，之后加入煎好的口蘑片； 5、再煮十分钟左右就可以出锅了，盛到汤盅里

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    如果不喜欢酥皮就可以直接享用了，如果喜欢酥皮就将酥皮盖在汤盅上

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    放进烤箱，烤20 分钟左右就可以了

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    END
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