香油虾的做法

1原料洗净备用。

2虾剪去须脚，葱、姜、蒜头都切成末，洋葱切丝。

3锅里放油，烧至5成热时，将虾入油里爆1-2分钟捞起。

4把炸好的虾捞出沥干油。

5锅里留少许底油，下葱、姜、蒜头、洋葱爆香。

6接着放入盐 醋 料酒 香油 。

7放入炸好的虾。

8翻炒片刻炝入味即可起锅。

9此菜特点：外壳酥脆，虾肉鲜嫩，味道香甜。