咸香肉棕子的做法

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今天带来的是咸香肉棕子,注意调料根据自己口味适量增减。

咸香肉棕子的做法

食材

  • 糯米 2.5kg
  • 五花肉 800g
  • 红腰豆 10克(个人口味酌情增减)
  • 去皮绿豆 10克(个人口味酌情增减)
  • 花生仁 10克(个人口味酌情增减)
  • 棕子叶 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

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    提前一天将五花肉切块,适量花生油.盐.生抽,五香粉拌匀后放冰箱冷藏腌制。

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    红腰豆花生米提前泡好,要包之前捞起沥水

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    去皮绿豆(同上)

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    棕子叶,(因为我是早上包的棕子,基本上所有泡的花生绿豆这些,我都是睡前就放水泡,第二天起来就可以了)晚上用热水泡上,早上起来用布擦洗干净,换一干净的水泡着备用。

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    糯米淘洗水3次后,用水浸过米面一指深左右。早上起来捞起放密一些的篮里沥水备用,准备包的时候放上些盐和酱油拌匀。放酱油棕子熟后颜色会好看些!

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    包棕子的手法很多,此处省略一万字 (๑>؂<๑)

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    煮好棕子出锅喽(煮棕子时,锅里再放些盐和花生油,这样煮出来的粽子会有盐味和光泽)

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    看着是不是很想吃一口呢

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