食疗养生-生津止渴,健胃养脾的番茄西米粥

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又到了甜品泛滥的夏季,看着琳琅满目的各色甜皮品,吃什么好呢?什么甜品汤水又好吃又保养身体?今天教大家一道老少皆宜的养生食疗甜品—番茄西米粥。做法非常简单,养生效果可是棒棒的!

 

番茄有生津止渴、健胃消食、清热消暑等功能。其中含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

 

西米适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。

 

除此之外,这道番茄西米粥还具有生津止渴,健胃养脾,降低血压的功效。除了作为健康人群的保健甜品之外,对热病口渴,食欲不振,高血压患者还有食疗效果。

食疗养生-生津止渴,健胃养脾的番茄西米粥

食材

  • 小西米 50克
  • 番茄 150克
  • 白糖 适量

方法/步骤

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    小西米用凉水浸泡30分钟。(注意使用小西米,不能使用大西米)

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    在西米浸泡时,将番茄洗净,去皮切丁。

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    锅中放入500ml清水(水可以多一些),将泡好的西米放入,开大火,煮开。煮的过程中多翻动,防止糊锅和粘在一起。如果感觉要溢出时,可倒入一些凉水。然后搅拌均匀。

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    煮开后,放入番茄丁,白糖,搅拌均匀。

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    再次煮开后转最小火,盖上盖子,焖煮3-5分钟,中途也需开盖搅拌。

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    关火,焖5-10分钟,待西米全部透明即可食用。

    食疗养生-生津止渴,健胃养脾的番茄西米粥
    END

注意事项

  • 这道粥必须使用小西米,只有小西米能给泡软后直接煮。大西米的煮法和小西米不同。
  • 番茄越红越好,越红其中的番茄红素越多。
  • 白糖根据个人的口味增减,也可更换为蜂蜜。不吃甜食的可以不加。不过口感会偏酸。
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