芦笋炒虾球的做法

  • 浏览:21
  • |
  • 更新:

说起来,虾,一直以来都是孩子的最爱,虽然它的价格有一些小贵,但为了孩子,一周都至少要吃一,二回,精灵的冰箱中存了好几包的虾球,取出一碗,用来搭配炒芦笋,可谓是天生一对哦。芦笋,它是非常棒的蔬菜,营养价值非常高,是最近几年来很受欢迎的健康食材,清香的味道,用来炒食,做沙拉,都非常好吃;虾仁,它含有优质蛋白质,是鱼,蛋,奶的几倍甚至十几倍,肉质松软,易消化,好吸收,特别的适合小孩子食用的。准备工作做完了,下锅只需要3分钟的快手家常小炒,不仅好看,口感也是非常丰富的,营养就更加不在话下,肉嫩菜鲜,孩子一口气搞定一盘子,还嫌少呢。现在,就把具体的做法分享出来,家有学生娃的,可以试试哟。

芦笋炒虾球的做法

食材

  • 大虾仁 200克
  • 芦笋 300克
  • 小米椒 2个
  • 大蒜 10克
  • 料酒 20克
  • 胡椒粉 1克
  • 姜 5克
  • 生抽 10克
  • 盐 3克
  • 油 20克

方法/步骤

  1. 1

    虾仁,加生粉抓揉2分钟后,洗净入碗中,加入姜丝,料酒,胡椒粉,拌匀腌制10分钟;小米椒和大蒜切成末待用。

     

    芦笋炒虾球的做法
  2. 1
    相关内容未经授权抓取自百度经验
  3. 2

    芦笋,削掉根部粗老部分,放入开水锅中,大火焯烫2分钟左右,捞起来把投入凉水中。

    芦笋炒虾球的做法
  4. 3

    锅中倒入食用油,下腌好的虾球,炒至变色后盛出。 

    芦笋炒虾球的做法
  5. 4

    锅中再倒一点点油,下大蒜和辣椒末,煸出香味。

     

    芦笋炒虾球的做法
  6. 5

    下芦笋后快速翻炒约1分钟。

    芦笋炒虾球的做法
  7. 6

    下之前炒过的虾球。

    芦笋炒虾球的做法
  8. 7

    翻炒均匀后加入精盐调味,再次炒匀后就可以出锅了。

    芦笋炒虾球的做法
    END

注意事项

  • 芦笋含有草酸,所以要先把芦笋焯熟,这样子既可以去除草酸,还能保持芦笋鲜绿的颜色。
  • 一点辣都不能吃的朋友们,可以不放辣椒的。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部