猪肉大葱馅儿馄饨的做法

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我爱汤汤水水之猪肉大葱馅儿馄饨的做法

猪肉大葱馅儿馄饨的做法

食材

  • 五花肉 400g
  • 大葱 300g
  • 盐、生抽、料酒 少许
  • 花生油、老抽 1勺
  • 面粉 400g
  • 香菜、紫菜 实际需要

方法/步骤

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    葱苗洗净控干水分，待用

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    猪肉剁细，加入葱苗继续剁细

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    倒入生抽、老抽、料酒，花生油顺时针拌匀，腌一会儿

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    像这样

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    腌馅儿的同时，和面，软面饺子硬面条，面要和的软一点，方便擀皮儿

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    面切成大小一致的小剂子

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    散上面粉，擀成薄皮儿

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    开始包馄饨，闻一下馅儿的咸淡，淡了就稍微撒上点盐，做饭就像做题，举一反三，熟能生巧

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    把皮儿折到一半的位置

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    卷起来捏紧两边

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    把两边的一角捏紧，一个馄饨就包好了

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    以此类推，没买馄饨皮儿的情况下自己做的也好吃

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    包好以后，坐锅烧水，水开下馄饨，翻滚以后点凉水，再开再点，反复三次。浮起来也鼓起来就差不多熟了，不知道熟没熟可以捞一个先尝尝。大碗里加少许盐、生抽、香菜、葱花、紫菜，捞入馄饨舀点汤，喜欢辣椒和醋的可以加。一碗香喷喷的馄饨就做好了～～

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