赞不绝口的果蔬戚风蛋糕

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食材

  • 鸡蛋 3个（每个60克）
  • 牛奶 15克
  • 菠菜汁 15（或菠菜泥20克）
  • 南瓜泥 20克
  • 玉米油 36克（分成3份）
  • 低筋面粉 60克（分成3份）
  • 砂糖 50克
  • 盐 1克

方法/步骤

  1. 1

    三个蛋黄分别放在三个盆里，蛋白质被送到冰箱冷藏。将原味分别放入3个锅中：1个蛋黄，12克油，15克牛奶。菠菜：1个蛋黄，12克油，15克菠菜汁。南瓜：1个蛋黄，12克油，20克南瓜泥。

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    分别用鸡蛋酥搅拌均匀。最好用三个鸡蛋泡芙来防止颜色混合。

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  3. 3

    首先，在蛋清中加入盐。盐能中和甜味。味道更丰富。启动打蛋机高速送蛋清

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    初糖状态下不同大小的气泡

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  6. 5

    第三次加糖，纹路开始出现。在加入最后的糖后，打蛋机应该以最低的速度来清除大气泡。

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  7. 6

    这是最终的打发状态，戚风不需要打的太硬，这样就可以。

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  8. 7

    都拌好了

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  9. 8

    最后补一张三种面糊的浓稠状态视频，可以比这个视频里稠一点也没有关系。

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  10. 9

    美死了！

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    END
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