酸酸甜甜柠檬凤爪的做法
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今天带来的是酸酸甜甜柠檬凤爪,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 煮鸡爪料 10克（个人口味酌情增减）
- 鸡爪 500克
- 八角 2个
- 香叶 5片
- 料酒 3勺
- 姜片 少量
- 桂皮 1块
- 水 1勺
- 拌鸡爪料 10克（个人口味酌情增减）
- 柠檬 1个
- 洋葱 半个
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 小米椒 3个
- 香菜 2根
- 蒜 3瓣
- 陈醋 130g
- 生抽 130g
- 白糖 2勺
- 柠檬汁 1个
- 家乐鸡精 5克
方法/步骤
鸡爪洗干净，一个切成三块备用
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香叶，桂皮，八角，生姜，料酒，这是煮鸡爪用的料！
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锅里烧水，加入煮鸡爪的料，如果家里有陈皮也可以适量放些哦 料酒是去腥的，建议放哦。煮煮就蒸发差不多了，没什么味了
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水烧开以后加入鸡爪
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鸡爪不要煮太久，因为我们要吃那种脆脆的口感！ 鸡爪捞出放入冰水中
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我们在来做泡鸡爪的汤汁，首先把柠檬汁挤出，这里总共需要两个柠檬，如果家里有柠檬汁也可以的哈
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其他配菜切好备用
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再大一点的盆中先加入家乐鸡精
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再加入生抽和凉拌醋
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一次加入其他配菜
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冰好的鸡爪，一起到入盆中
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搅拌均匀以后撒上小米辣
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是不是很有食欲 还没入味我就开始吃了
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成品图
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END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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