怎么做糖醋排骨

排骨洗干净沥干水，弄成小块待用。

锅中加入足够的水加入料酒，葱姜烧沸，下入排骨烫过捞出再冲洗备用。

排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。

将1勺料酒2勺酱油，2勺醋，3勺汤，少许蒸排骨的汤汁调成汁待用。

锅中加入适量的油烧热，倒入排骨小火煸炒.待排骨表面呈淡金黄色即可盛出。

另起锅将兑好的汁倒入锅中，倒入排骨没过即可，大火煮开后转小火慢慢让它炖入味，汤汁快收干时大火收干，临出锅时可再加入一些醋，炒匀即可。