网红腊八蒜的的做法你会吗？

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腊八蒜是腊月初八腌制的蒜，过年正好吃。

过年各种鸡鸭鱼肉，没有腊八蒜的酸辣爽口怎么能解腻呢？腊八前来个教程，可以为过年准备好哦~

网红腊八蒜的的做法你会吗？

工具/原料

  • 蒜、醋、白糖、食盐、密封瓶

方法/步骤

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    将紫皮大蒜剥皮备用，不用洗，沾水后容易坏

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    剥好的大蒜放入盘中，把大蒜的根部切掉（这样醋汁能更快进入蒜中，让蒜瓣变色）

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    将蒜瓣放入大碗中，加入适量的盐和白糖，用手拌匀，腌制30分钟

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    将蒜瓣装进密封瓶里，将米醋倒进锅里烧热，然后将醋直接倒进瓶子里，浸没过大蒜即可

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    将瓶子盖起来、密封，放在温度比较高的地方，比如暖气片旁、空调屋（温度高、蒜变绿的速度快）

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    过年吃肉的时候就能吃上爽口的腊八蒜了

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