我的闷猪脚做法

  • 原创
  • |
  • 浏览：331
  • |
  • 更新：

猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子，富含胶原蛋白，是美容养颜佳品。常见的烹饪方法有酱，卤，烧，烤，炖等。今天我给大家介绍焖猪脚的做法，如何做到猪脚肥而不腻呢，下面我给大家介绍。

食材

  • 猪脚 1只
  • 番茄（大个） 1个

方法/步骤

  1. 1

    买回1只猪脚洗干净，一般卖猪肉的都帮切成一块块的。番茄切块备用。

  2. 2

    把猪脚放入高压锅中，加入水，还有姜片，料酒，煮10来分钟左右。（因为是高压锅，所以10来分钟足够了，太久猪脚没嚼劲）

  3. 3

    把猪脚倒出，放冷水中冷却。

  4. 4

    在炒锅中倒入花生油，然后放入蒜米，酱油，料酒，姜末一点，蚝油等煮汁。

  5. 4
    本页面未经许可获取自百度经验
  6. 5

    把冷却的猪脚放入锅中，加入番茄块，跟汁一起焖 10-20分钟左右，(期间需要翻动）起锅，在上面撒上葱花，一道美味的番茄焖猪脚做好了。

    我的闷猪脚做法
    END

注意事项

  • 一定要高压锅炖一下猪脚（目的去异味，还有让其松软）
  • 加入番茄，目的是为了猪脚不油腻。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部