卤肉饭的做法窍门

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分步阅读

外面卤肉饭虽然好吃，但是肉绝对不够吃货塞牙缝啊，自己在家卤肉，简单便捷

卤肉饭的做法窍门

食材

  • 带皮五花肉 500g
  • 老抽 1汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 姜末 少许
  • 蒜末 少许
  • 冰糖 2块
  • 洋葱 半个
  • 草果 1个
  • 桂皮 少许
  • 香菇 3朵

方法/步骤

  1. 1

    五花肉切小块，洋葱切丁

    卤肉饭的做法窍门
  2. 2

    五花肉煸炒出油至金黄色后盛出

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  3. 2
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  4. 3

    锅底留少于油，导入配料煸炒出香味

    卤肉饭的做法窍门
  5. 4

    五花肉倒入一起翻炒，加入盐，生抽，老抽，倒入水，水要盖住五花肉后，再多一倍水。大火煮开，小火炖1小时。

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  6. 5

    大火收汁，我放了两个白煮蛋进去卤，香味很浓哦！

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    END
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