豆腐花的做法

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今天带来的是豆腐花,注意调料根据自己口味适量增减。

豆腐花的做法

食材

  • 黄豆 150克
  • 水 1300克
  • 内脂 1包3克
  • 水 200克
  • 姜 3片

方法/步骤

  1. 1

    黄豆洗干净泡发一夜

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    加入水1300克

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    打大约5分钟，过滤出豆渣

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    豆浆边煮边搅拌防止糊底，大火烧开后转小火再煮5分钟

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    另外取一个容器倒入内脂，加10克凉白开化开

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    等豆浆晾凉到85-90度一口气冲进内脂中，千万不要搅拌，没有温度计大约就是关火5分钟左右就可以了。

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    黄糖➕水➕姜片放入奶锅中煮开就变成黄糖姜水了，冬天吃豆腐花必备

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    闷10分钟开盖，完美凝固

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    取一碗淋上黄糖水，好吃

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    END
  10. 9
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