黄金脆皮豆腐

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黄金脆皮豆腐的制作对原材料要求较高，豆腐要用嫩豆腐做出的效果才最好。（普通的嫩豆腐）超市里一板一板切块的那种做；【不是老豆腐、盒装豆腐、内脂豆腐】内脂豆腐太嫩了容易烂；裹粉、鸡蛋液的时候建议用手去裹轻手拿哦！选豆腐最关键

黄金脆皮豆腐

食材

  • 豆腐：用普通嫩豆腐 一块
  • 玉米淀粉 半碗
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 几滴
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 半勺

方法/步骤

  1. 1

    先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用

    黄金脆皮豆腐
  2. 2

    豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄

    黄金脆皮豆腐
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    倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!黄金脆皮豆腐完成

    黄金脆皮豆腐
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    开吃咯！

    黄金脆皮豆腐
    END
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