糖醋里脊

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因为对象喜欢吃甜甜的东西（平时有让他控糖）

 

所以在他多次旁敲侧击下 糖醋里脊来

 

对象点评：酸酸甜甜的，像爱情的味道 

糖醋里脊

食材

  • 猪里脊 300克
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 140g
  • 盐 1~2小调味勺
  • 糖 40克
  • 白胡椒 2~5克
  • 番茄酱 140g
  • 醋 50g

方法/步骤

  1. 1

    里脊切成手指长的条状

    糖醋里脊
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    加入5g糖，2~4小调味勺盐，白胡椒 抓匀，有时间的

     

    腌制10~15的分钟，可以更入味，没时间的朋友直接下一步，也很好吃

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    加入鸡蛋和淀粉，抓匀至裹住肉色。鸡蛋的作用是让里脊口感更酥脆

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    锅里下油，烧热，放入里脊（我的里脊比较多，所以分两次放）

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    炸至颜色泛白，我家的锅火力比较小，所以炸了3分钟左右

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    两份炸好捞出晾凉

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    复炸：再次下晾好的里脊入油锅，复炸1~2分钟，至表面金黄，这一步会让颜色更亮，口感更酥脆，同时逼出里脊的油，不那么油腻

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    捞出

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    调番茄汁：番茄酱+糖+白醋+少许盐，边调边

     

    试，甜了加醋，酸了加糖

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    锅里下番茄汁，至冒泡

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    加入里脊

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    拌匀，让每个里脊都能沾上番茄酱

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    起锅，趁热享用，超级好吃😋（家里有白芝麻的朋友可以撒一点芝麻哦）

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    END
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