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山药营养价值及药用价值丰富，颇受人们的喜爱，厨房中做菜时切片为主，其实切块炒着吃味道更佳！
方法/步骤
首先我们将山药洗净，再用削皮器去皮
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可再冲洗一次，洗去表层粘液，将山药先沿中间切成，再剁成小段
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将猪肉切成小块备用
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锅中放油，加入猪肉煸炒
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待肉炒至八九成熟时，倒入山药块翻炒
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我们加一点酱油，上上色，为了保持山药的脆性，可加一点白醋
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山药在炒至时，会吸收大量的水，防止糊锅，我们加一大碗水
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将锅烧开，放入适量的盐
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再炒10分钟左右，待汤汁差不多收干就可以了。
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END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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