简单做美味的东北菜乱炖

1、 排骨洗净冷水浸泡30分钟，拔出里面的血水。然后放入山楂酒、姜片、八角、桂皮葱段等，腌制15分钟。

2、 各种青菜备好，茄子一个、西红柿1个、紫玉米1个、青椒1个；

3、 芸豆去掉两头拉去芸豆弦、小土豆去皮、洋葱半个洗净备用；

4、 玉米切段、茄子用手掰成小块、青椒、西红柿切块；

5、 小土豆一切两半，洋葱切块；

6、 各种调味料备好，可以根据自己喜欢的口味适量调整；

7、 蚝油、盐、豆瓣酱、酱油；

8、 锅里放油烧热后，放入腌制的排骨，洋葱翻炒；

9、 倒入酱油，加入少许水盖锅盖小火炖；

10、 将炖到7~8成熟的排骨捞出放在盆里备用；

11、 把芸豆放入锅中，炒蔫；

12、 再分别放入玉米段、土豆块，倒入清水和菜持平即可；

13、 再放入排骨段；

14、 加入豆瓣酱两小勺；

15、 山楂酒炖5~10分钟；

16、 下入切块，放入五香粉；

17、 放入鸡精、盐、盖盖炖3分钟；

18、 最后出锅前下入青椒和西红柿块；

19、 小火炖2分钟，收汁，放入葱段、蒜片。即可出锅。