新啤酒鸭的做法

鸭肉治净剁块；

焯水后捞出沥干；

其它配料；

青红椒切片；葱切小段；姜蒜等洗净；

锅中加少许油烧热，放入鸭肉煸炒至微黄；

下入葱帮撤获、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味后加入生抽、老抽调颜色；

倒入啤酒，没过食材就可以，我用了500ml；

放入冰糖，加少许盐转中小火煮约40分钟；

待汤胆岔汁基菌捕本收干后，加入青红椒炒匀就可以出锅了。