![家常菜菜谱20：酸辣土豆丝---炒土豆丝的做法]()
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中华美食源远流长，代代相传。传统中国菜，讲究色香味俱全，而且能够流传至今，一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度，就是发扬中华传统菜系，弘扬中华料理的厨技，保留中华美食文化。
酸辣土豆丝，是一道家常菜，粉粉中带着酸酸辣辣的味道，其实也挺好吃的。
我是唐风，下面我和大家分享酸辣土豆丝的做法，一起来做做这道家常料理吧。
方法/步骤
土豆去皮，先切片。如图：
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再切丝。如图：
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把切好丝的土豆过清水，洗去表面的淀粉。这样炒起来不会太糊，我们是清炒土豆丝。其实有人说糊巴糊巴的也挺好吃的。
![家常菜菜谱20：酸辣土豆丝---炒土豆丝的做法]()
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热锅，倒入适量的油。炒蒜末香干辣椒。
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放入土豆丝，翻炒。
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放入适量的白醋。继续翻炒。
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放入适量的盐
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再放入适量的鸡精。
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撒上葱花，起锅。是不是超简单呢？
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