排骨炖冬瓜汤

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猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

食材

  • 猪排骨 300g
  • 冬瓜 300
  • 小葱 3根
  • 姜 1块
  • 蒜 2瓣
  • 盐 适量
  • 味精 适量

方法/步骤

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    前期准备工作:一,把猪排骨斩成小块，洗净沥干水分；二,冬瓜去皮适当切小块；三,姜拍碎,蒜去皮即可,葱切成小段

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    开始:一,锅中加水，放入姜块、蒜瓣，倒入排骨一起烧沸;二将浮在水上的血泡沫用勺子捞出;三,放入盐和冬瓜块一起煮;四,用筷子试试冬瓜中间是否煮软,边缘成半透明状,即可判定冬瓜已煮熟;五,加味精,根据口味是否再加盐,起锅,放入小葱,完成.

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    如果自己喜欢吃辣的,可增加一个蘸汁儿.

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注意事项

  • 排骨煮出血沫要捞出
  • 冬瓜煮软一些更好吃
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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