牛肉辣椒酱的做法

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今天带来的是牛肉辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。

牛肉辣椒酱的做法

食材

  • 红辣椒 1000g
  • 牛肉馅 500g
  • 大蒜 5-6头
  • 姜 200g
  • 醋 200g左右
  • 味精 50g
  • 盐 100g
  • 甜面酱 200g
  • 白糖 200g左右
  • 花生碎 200g-300g
  • 花生油 450g-500g

方法/步骤

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    红辣椒用食物料理机打碎。这个过程和难过。建议大家在打碎辣椒的时候戴一次性手套和口罩进行。

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    把姜和蒜也同样用食物料理机打碎。

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    把辣椒，姜和蒜打碎后混合在一起。

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    其它辅料大集合

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    花生油倒入锅中，不要把油烧太热。如果油温太高，牛肉馅就结块儿啦！

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    把牛肉馅倒入锅中至变色。

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    倒入辣椒，姜和蒜搅拌均匀。

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    倒入花生碎，盐和糖搅拌均匀。

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    倒入醋和味精搅拌均匀。

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    烧开后小火煮15至20分钟。在这个过程中，汤会溅出，一定要注意哦！煮的时候一定要不停的搅拌。

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    最后放入甜面酱搅拌均匀，关火。

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    成品。分装到玻璃瓶里，冷藏。食用时，请用干净的器皿盛出，否则容易变质哦！

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    END
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