豆子咸饭的做法

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　　在家做饭不想炒菜的时候可以煮咸饭吃，白菜饭、土豆饭、芋头饭都是比较简单“亲民”的家常咸饭。今天要介绍的是豆子咸饭，可以说是“其貌不扬”的一道咸饭，方法很简单，不过经验丰富的主妇们一般都能煮出让全家白吃不厌的味道哦！不常做饭的年轻人平时有空也可以尝试下。

食材

  • 大米 150克
  • 花纹豆或四季豆、长豆 150克
  • 猪肉（半肥瘦） 100克
  • 蒜头 一瓣
  • 油、盐、味精 少许

方法/步骤

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    提前将米泡一会儿，煮出来的饭比较松软，准备肉和豆子

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    将豆子择成小段，去掉老的丝，如果不是非常嫩的豆子最好不要直接切

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    用清水洗净，有豆仁的煮出来会比较好吃

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    猪肉肥瘦分开切，瘦肉可根据喜好适当加点调料，或者什么都不加

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    将比较肥的肉放入锅中炸一会儿，再投入一瓣拍扁的蒜头爆出蒜香

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    将米、瘦肉、豆子全倒入锅中，加盐、味精，调好味道，所有材料翻炒均匀

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    装入电饭锅中，让它自然煮到熟

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    大约十几分钟后就可以开饭了，配上一道清汤，简单的午饭就做好了

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