山药牛腩的做法

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山药牛腩是选用优质的怀山药和牛腩一起制作而成的，它既美味且滋补，更具有强健筋骨、消除疲劳的作用，是夏天不可少的一道美食。

工具/原料

  • <p>牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、盐、鸡精、姜、白胡椒粒、料酒、桂皮、香叶片、八角、陈皮片少许</p>

步骤/方法

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    将牛腩洗净，切成3厘米大小的块，然后放入沸水中焯一下，将白萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净亦切滚刀块。

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    将煲置入火上，倒入清水，之后将牛腩块、山药块和各种香料放入其中（除盐和鸡精外）。

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    待煮开后转小火炖至到牛腩酥烂，之后加盐及鸡精调味即可。

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注意事项

  • 在选择牛腩时，要选用较瘦的，否则吃起来口感会很差

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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