简单的韭菜炒鸡蛋

先将韭菜洗净，切成小节备用

再将生鸡蛋去壳调好

将鸡蛋与韭菜盛放在一起加少量的盐和味精，和匀。

锅内加热，倒食用油入锅内，待油热后将拌好的韭菜倒入锅内。即时翻炒，防止粘锅。温度不能过高。（我这温度有点高，也可在有热后加点豆瓣酱在倒韭菜）

在有一小团一小团的出现后，可尝尝味道，可适量加盐。味道合适可出锅。