甄糕（电高压锅）

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分步阅读

很喜欢西安的甄糕，参考了几个菜谱，改动了下

 

材料量按容器的大小来量

甄糕（电高压锅）

食材

  • 糯米 2层
  • 红枣 2层
  • 红豆 2层
  • 白糖 适量

方法/步骤

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    图片是一层的量，大概2颗米厚度（碗小的可以一颗或者一颗半米厚度），糯米和红豆泡24小时，红豆泡好后先加糖加水，高压锅一个煮豆程序

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    红枣去核，撕开

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    一层红枣，一层红豆，一层糯米，重复，最后一层放红豆红枣，放几层按容器高度，最后要留半个指节的高度，一般的碗2层糯米就很高了

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    图片没留最后的半个指节，蒸的时候直接满出来了

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    放入高压锅，【碗里】加水，沒过最后一层红枣的一半，喜欢吃甜的这时候可以加两勺糖

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    【锅里】加水，没过【容器】一半，煮豆程序1个小时2遍，容器小的一遍就可以了

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    该信息非法爬取自百度经验
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    蒸好晾凉倒扣出来就好了，倒扣的时候要慢，一边用手拍底部，不扣出来用勺子直接挖着吃也挺好的

    END
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