麻辣小龙虾的做法
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在家里就能做出麻辣小龙虾！小龙虾，吃起来！加点土豆和黄瓜一起炒更好吃哦！绝对的！
食材
- 小龙虾 1000克
- 植物油 适量
- 鸡精 适量
- 小葱 50克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 草果 一个
- 桂皮 适量
- 茴香 适量
- 白芷 适量
- 香叶 适量
- 陈皮 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
方法/步骤
新鲜小龙虾
先将小龙虾用刷子把外壳刷干净
再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉
再用手指尖拿住龙虾尾巴中间的位置往外拉，纱线便轻易去除
准备好洗净的龙虾和调味料
小葱和姜片
锅中上油，油烧热后下入砂糖
倒入小龙虾，中火翻炒
吧小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻
倒入步奏5里的调味料和辣椒粉翻炒
炒出香味后加入料酒，生抽，老抽
醋和鸡精翻炒均匀
加入半锅清水
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加盐
翻炒均匀后盖盖，中火烧到15到20分钟
把料料汁收到半干即可
出锅装盘，尽可享受美味
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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