酱闷排骨的做法

把肋排洗干净，放入姜丝和一勺料酒抓匀。

放入一勺金格勒酱，抓匀腌制半个小时。

热锅倒油放入腌制过的排骨翻炒1-2分钟。

倒入腌制排骨的汤汁，再放入半勺老抽翻炒均匀。

放入适量的清水，以没过排骨为准。大火烧开，转小火焖30分钟。

放入适量冰糖，大火收汁即可食用。